旬菜山元
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お品書き

※ メニューは全て税込価格です

  • 料理
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《山元名物》

通う理由になる一品

あれを食べに行こう。そう思わせる存在。
流行ではなく、積み重ねで生まれた名物。
何度でも思い出す味を目指しています。
  • 薔薇ロール巻き

    薔薇ロール巻き

    1,650円

    天然本鮪を贅沢に使用し、海苔と三河産青のりで巻き上げた山元名物の一本。

  • 本鮪脳天ガーリック

    本鮪脳天ガーリック

    1,870円

    本鮪の中でも特に脂がのる希少部位。香ばしいガーリックと共に、濃厚な旨みを。

  • 本鮪かま焼き

    本鮪かま焼き

    1,980円

    希少な「かま」を香ばしく焼き上げた、脂のりと身の甘みが楽しめる豪快で贅沢な一品。

  • 薔薇ロール巻き
  • 本鮪脳天ガーリック
  • 本鮪かま焼き
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山元名物

  • 薔薇ロール巻き

    天然本鮪を贅沢に使用し、海苔と三河産青のりで巻き上げた山元名物の一本。

    1,650円

  • 本鮪脳天ガーリック

    本鮪の中でも特に脂がのる希少部位。香ばしいガーリックと共に、濃厚な旨みを。

    1,870円

  • 本鮪かま焼き

    希少な「かま」を香ばしく焼き上げた、脂のりと身の甘みが楽しめる豪快で贅沢な一品。

    1,980円

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コース

コース
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コース

  • 春の生ホタルイカ、桜鯛、春野菜を使ったあおさのりシャブシャブコース

    春のこの時期しか食べれない食材をふんだんに使った季節限定コース

    ◆コース内容
    突き出し
    お造り
    焼き物
    揚げ物
    鍋(生ホタルイカ、桜鯛、春野菜のあおさのりシャブシャブ）
    食事
    デザート

    8,800円

  • お任せコース◆「お造り」「揚げ物」から「デザート」まで、バランスよくお食事いただけるプラン。

    旬の素材を使ったコースです。
    魚メインの満足して頂ける内容でご用意させていただいてます。

    仕入れにより少し内容変わります。

    ◆コース内容
    旬の八寸
    旬の天然お造り6種盛り
    焼き物(サワラの西京焼き、豚の角煮、胡瓜ニンニク醤油漬け)
    揚げ物(ズワイカニと海老のクリームコロッケ、イカの蓮根の挟み揚げ）
    煮物(天然真鯛あら炊き）
    食事(季節の炊き込みご飯、お味噌汁、お新香)
    デザート(自家製パンナコッタ)

    ※飲み放題は90分＋2,200円/人にて可能

    6,600円

  • 旬のお任せコース◆「お造り7種」や「煮物」も楽しめる全8品の満足プラン。

    その月の旬の素材、食材をふんだんに使い和食料理人の腕が光るコース内容となっております。
    内容はその季節により多少変わります。
    その時一番よい物お出し致しますので宜しくお願い致します。

    ◆コース内容
    旬の八寸
    お造り(旬のお造り盛り合わせ7種)
    焼き物(マナガツオ西京焼き、黒豚角煮、バイ貝旨煮、唐墨大根)
    煮物(天然真鯛煮付けor白甘鯛酒蒸し)
    揚げ物(足赤海老と旬の野菜天麩羅盛り合わせ or 名物車海老で巻いたカニクリームコロッケ、黒毛和牛ミンチカツ、岡山大粒カキフライ)
    酢の物(大ズワイ蟹酢の物とホタルイカ酢味噌がけ)
    食事(本日の釜飯 or 握り寿司4貫、お味噌汁)
    デザート(本間に甘〜い蜜芋)

    ※飲み放題は90分＋2,200円/人にて可能

    10,000円

  • 厳選！旬のお任せコース◆「お造り7種」はもちろん、「煮物」「肉物」も堪能できる贅沢プラン。

    旬の最高の食材を活かした特別なコースです。
    絶対にご満足頂ける内容となるよう真心こもったおもてなし、コース料理をご提供いたします。

    ◆コース内容
    八寸
    (八尾の若牛蒡炒め煮、バイ貝旨煮、富山ホタルイカ酢味噌がけ、菜の花辛子あえ など)
    お造り
    (厳選天然旬魚！お造り8種)
    焼き物
    (トラフグ一味醤油焼き、トラフグ白子塩焼き、自家製カラスミ大根、そら豆塩茹で など)
    煮物
    (キンキ煮付け)
    肉物
    (佐賀牛ステーキ焼き野菜添え)
    酢の物
    (ズワイ蟹、毛蟹酢の物土佐酢ジュレ)
    揚げ物
    (天然旬魚と季節の天麩羅盛り合わせ（車海老、伝助穴子、春野菜など））
    食事　
    (握り寿司4カンと島根しじみの味噌汁orミニ鰻丼)
    デザート
    (季節のデザート（甘ーい蜜芋バニラアイス添え））

    7,700円

  • 旬のトラフグてっちりフルコース

    朝活け〆した2キロアップのとら河豚を使ったフルコース！
    締めの雑炊は旨みが詰まった最高の締めですね。

    ◆コース内容
    ゆびき
    てっさ
    唐揚げ
    醤油焼き
    てっちり鍋
    雑炊、漬物

    ※飲み放題は90分＋2,200円/人にて可能

    8,800円

  • 【ランチコース】「お造り」「揚げ物」から「デザート」まで、バランスよくお食事いただけるプラン。

    旬の素材を使ったコースです。
    魚メインの満足して頂ける内容でご用意させていただいてます。

    ◆コース内容（全6品）
    季節の前菜
    旬の天然お造り5種盛り
    旬の焼き魚(サワラorブリorマナガツオetc...)
    旬の煮魚(天然真鯛orブリ大根etc...）
    揚げ物(天麩羅盛りor山元名物ズワイ蟹カニコロ・和牛ミンチカツ・カキフライ）
    食事(海鮮丼、味噌汁)
    デザート(自家製パンナコッタ)

    4,000円

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ランチ

新米　大分産　ひのひかり使用。
お味噌汁は毎朝魚のアラやカニの出汁で作っています。
小鉢も旬の素材を使った手作りの一品です。
ランチ
ランチを全て見る

ランチ

＋700円で旬魚お造り
＋300円で本日のデザート
＋100円でご飯大盛り／お味噌汁／おかわり

  • ランチコース（2名様からご予約賜ります）

    ワンドリンク制です。

    5,000円

  • おすすめ厳選天然旬魚海鮮丼

    朝市場にて目利き、魚屋の旬のおすすめを仕入れた厳選旬魚を使った海鮮丼です！
    ※特上は食材がグレードアップします

    上：2,000円
    特上：2,500円

  • 特選天丼

    市場で目利きした旬の魚介類（足赤海老、鱧、帆立、野菜５種）などを使用。
    ※内容は、仕入れにより変わります。

    2,300円

  • 旬の魚貝と野菜の天麩羅定食

    市場で目利きした旬の魚介類（足赤海老、鱧、帆立、野菜５種）などを使用。
    ※内容は、仕入れにより変わります。

    2,300円

  • 旬のおすすめ本日のおすすめ焼魚とだし巻き卵定食

    天然真鯛・鮪・カンパチのカマ・シマホッケなど
    店主にお尋ねください！

    1,800円

  • 旬のおすすめ大分産　黒豚とろとろ角煮定食

    店主にお尋ねください！

    1,800円

  • おすすめ蜜芋（100g）

    山元人気のデザートです。

    600円

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造り

造り
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造り

  • おすすめお造り盛り合わせ

    ※仕入れにより内容変わります

    2,000円～

  • 天然真鯛

    1,760円

  • 本マグロ

    1,980円

  • モンゴウイカ

    1,650円

  • シマアジ

    1,870円

  • 鯖　キズシ

    1,650円

  • 伝助穴子

    1,870円

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焼物

焼物
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焼物

  • 白甘鯛塩焼き

    2,750円

  • 白甘鯛松笠焼き

    うろこ付きのバリバリ食感！

    3,080円

  • マナガツオ塩焼き

    2,200円

  • マナガツオ西京焼き

    2,750円

  • おすすめ鰻 白焼きハーフ

    愛知県三河産

    2,530円

  • 鰻 白焼き　一匹

    愛知県三河産

    4,950円

  • おすすめ鰻 かば焼き　ハーフ

    愛知県三河産

    2,530円

  • 鰻 かば焼き　一匹

    愛知県三河産

    4,950円

  • キンキ塩焼き

    4,180円～

  • キンキ煮付け

    4,180円～

  • 金目鯛カブト焼き

    1,980円

  • 金目鯛煮付け

    1,980円

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揚げ物

揚げ物
揚げ物を全て見る

揚げ物

  • おすすめ季節の天婦羅盛り合わせ

    海老、魚介類、野菜など

    1,980円〜

  • おすすめ車海老　天麩羅

    天麩羅／フライ

    1,760円

  • 伝助穴子　天麩羅

    1,760円

  • おすすめ超濃厚ズワイガニコロッケ 2ヶ

    ズワイガニの身とミソたっぷりのひと口で濃厚な甘みと香りが広がるクリームコロッケ。
    外はサクッと、中はとろり。カニの旨みが広がる山元自慢の一品です。

    1,210円

  • 2.5kg トラフグ

    一味醤油焼き／唐揚げ

    2,750円

  • ホタテ大葉揚げ

    1,430円

  • メヒカリ

    唐揚げ／天麩羅

    1,100円

  • 大きい牡蠣フライ

    1,100円

  • 大羽イワシ

    唐揚げ／天麩羅

    1,100円

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肉料理

肉料理
肉料理を全て見る

肉料理

  • おすすめ佐賀牛 or 黒毛牛 or 和牛（各120g～）

    ヒウチ ・ウチヒラクリなどの赤身
    （ステーキ／タタキ／ビフカツ）

    2,750円～

  • 牛タンステーキ（130g～）

    2,750円～

  • 和牛ハンバーグ

    デミソース／ポン酢

    1,210円

  • 大分県産　黒豚トロトロ角煮

    1,210円

  • 鹿児島県産　地鶏唐揚げ

    880円

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塩焼き／天麩羅

野菜物

野菜物（塩焼き／天麩羅）

肉厚椎茸

770円

蓮根

770円

長芋

715円

万願寺とうがらし

660円

空豆

825円

アスパラ

825円

一品

一品を全て見る

一品

  • おすすめエビマヨ

    935円

  • おすすめホタルイカ酢味噌

    880円

  • 鮑ガーリックバター

    2,530円

  • ホタテガーリックバター

    1,650円

  • カキガーリックバター

    1,650円

  • 大きい鮎開き　一匹

    1,100円

  • エイヒレあぶり

    770円

  • イカ下足塩焼き

    770円

  • おすすめ白甘鯛カブトちり蒸し

    2,530円

  • 島根大きいしじみ酒蒸し・味噌汁

    770円

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サラダ

自家製三種のお芋のポテトサラダ

770円

甘いアメーラトマトサラダ

935円

シラスと京豆腐の和風サラダ

1,050円

あて

あてを全て見る

あて

  • クリームチーズ土佐合え

    550円

  • 大きいバイ貝旨煮

    770円

  • タイワタ酒盗

    880円

  • 明太子あぶり

    715円

  • 胡瓜ニンニク醤油漬け

    550円

  • 自家製カラスミ大根

    2,200円

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ご飯物・〆

ご飯物・〆
ご飯物・〆を全て見る

ご飯物・〆

  • 山元名物薔薇ロール巻き

    天然本鮪てんこ盛り × 三河産青海苔の香りで食べる山元名物の贅沢過ぎる巻き寿司です。

    1,650円

  • おすすめおまかせにぎり寿司 ４カン〜

    1,320円〜

  • 海鮮海苔巻き

    1,320円

  • おすすめさばの棒寿司 一本

    2,860円

  • おすすめさばの棒寿司 1/2本

    1,430円

  • おすすめ鰻の棒寿司 一本

    6,050円

  • おすすめ鰻の棒寿司 1／2本

    3,080円

  • 鉄火巻き

    1,100円

  • 旨み凝縮　カニ雑炊

    1,980円

  • お茶づけ（のり）

    660円

  • お茶づけ（梅）

    770円

  • お茶づけ（明太子）

    880円

  • お茶づけ（カラスミ）

    1,650円

  • 讃岐うどん（温／冷）

    770円

  • 抹茶練り込んだ 茶そば（温／冷）

    825円

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デザート

デザートを全て見る

デザート

  • おすすめ蜜芋

    茨城県の紅はるか使用

    770円

  • 自家製パンナコッタ

    330円

  • バニラアイス

    330円

  • おすすめ抹茶バスクチーズケーキ（1カット）

    宇治抹茶の香り引き立つ、濃厚なチーズケーキです。
    店主気まぐれのスイーツの為、お気軽にお尋ねください。
    1週間前までのご予約でご用意も可能です。
    ホールでの持ち帰りもご相談賜ります。

    880円

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ドリンク

料理を引き立てる
大人のための上質な一杯

旬菜山元では、全国の蔵元が造る日本酒を中心に、魚介や季節料理と相性の良い銘柄を中心に仕入れています。
特に香りのキレが良いタイプや、旨みがしっかりと感じられる純米酒は常連様からも人気。また、焼酎・ビール・ハイボールなどの定番も揃えつつ、大人がゆっくり過ごせる落ち着いたトーンのドリンク構成に。
“料理が主役、酒は引き立て役”という考えのもと、過度に量を揃えず、質にこだわったラインナップをご用意しております。
ドリンクメニューを見る

ビール

  • スーパードライ《生小》

    550円

  • スーパードライ《生中》

    660円

  • スーパードライ《中瓶》

    770円

  • ドライゼロ

    ビールテイスト飲料

    550円

チューハイ

  • レモン

    550円

  • ライム

    550円

  • カルピス

    550円

  • ウーロンハイ

    550円

日本酒

すべて一合の値段
常温／熱燗

  • 上喜元

    山形県　辛口　特別本嬢

    1,100円

  • おすすめ南方

    和歌山　極辛口純米酒

    1,430円

  • 酔鯨

    高知県　純米中取り

    1,430円

  • 出雲富士

    島根　超辛口純米吟醸

    1,430円

  • 賀茂金秀

    広島県　辛口　特別純米

    1,540円

  • おすすめ山本

    秋田県　純米吟醸　ピュアブラック

    1,540円

  • みむろ杉

    奈良県　純米酒　ジューシーな果実感

    1,540円

  • 田中六五

    福岡県　純米酒　キレの良い旨口

    1,540円

  • 作

    三重県　純米吟醸
    バランスのとれた旨口　和悦

    1,650円

  • おすすめ飛露喜

    福島県　特別純米

    1,980円

  • 高千夜

    新潟県　無ろ過生酒　純米辛口

    1,430円

  • 紀土

    和歌山県　フルーティー　純米大吟醸

  • おすすめ九平次

    愛知県　純米吟醸
    2026年 しぼりたてうすにごり生酒

    1,980円

ウィスキー

  • 角

    甘やかな香りと厚みのあるコクドライな後口

    660円

  • おすすめニッカ セッション

    スコットランドのモルトと日本のモルトの組み合わせ
    フルーティーで華やかな香りとふくよかで力強い味わい

    880円

  • 知多

    風のように軽やかな飲みごこちが特徴で、清々しく優しい香り、ほのかな甘みがあります。

    1,210円

  • 余市

    やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ

    1,430円

  • おすすめ白州

    フレッシュな香り、爽やかで軽快なキレの良い味わい

    1,650円

  • おすすめ山崎

    やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わい

    1,650円

  • 竹鶴

    余市と宮城峡の異なるモルト原酒をブレンドし、芳醇な香りと深み

    1,650円

梅酒

<ロック・水割り・お湯割り>

  • 日本酒の鳳凰美田の梅酒

    日本酒の心地良い香りと
    華やかで深い味わいが感じられます。

    770円

焼酎［芋］

<ロック・水割り・湯割り>
・セット…550円
・レモン／梅…各50円
・ボトルキープもございます
※御注文いただいたボトルは三ヶ月間お預かりさせていただきます。

  • 伊佐大泉

    550円

  • おすすめ山元

    【鹿児島】やまげん
    穏やかな香りに甘味が際立つまろやかな味わい

    770円

  • 宝山

    【鹿児島】ほうざん

    770円

  • 魔王

    【鹿児島】(まおう)
    飲み飽きのしない穏やかな風味。
    豊かな余韻を残す、名門の粋と いうにふさわしい焼酎です。
    ボトル 720ml…8,800円

    880円

焼酎［麦］

<ロック・水割り・湯割り・緑茶等>
・セット…550円
・レモン／梅…各50円
・ボトルキープもございます
※御注文いただいたボトルは三ヶ月間お預かりさせていただきます。

  • 二階堂

    550円

  • 中々

    【宮崎】(なかなか)
    豊かな麦の風味、飲み口は柔らか。
    ウィスキーの様なコクと香り、後口もスッキリとしています。
    ボトル 720ml…5,500円

    660円

  • 吉四六

    【大分】(きっちょむ)
    じっくりと熟成をさせ特に香りを重視し仕上げられた最高級品です。
    ボトル 720ml…6,600円

    660円

わいん［赤わいん］

グラス赤ワイン　770円

  • ミッシェルリンチ ルージュ

    シャトーランシュパージュのオーナーである、ジャンミッシェルカーズの手による、ボルドーのすばらしいテロワールの重さと多様性を反映したブランドです。
    熟した果実やスパイスの香り、口に含むとなめらかで繊細なタンニンとモカやカシスのニュアンスが心地よく、フレッシュな余韻が楽しめます。
    【フランス】ミディアムボディ

    6,600円

  • おすすめKWV カセドラルセラー カベルネソーヴィニヨン

    樽熟成に由来する複雑な風味と凝縮された果実味が特徴的です。
    著名ワインコンサルタントの田辺由美氏が「カベルネソーヴィニヨンの教科書的1本」と称した、おすすめのワインです。
    【南アフリカ】フルボディ

    7,700円

わいん［すぱーくりんぐ］

  • おすすめパスクア プロセッコ スプマンテエキストラ ドライ

    フレッシュな酸味と果実本来のフルーティーな味わいをお楽しみ頂けます。
    高品質なプロセッコを産出することで有名なトレヴィーゾ県のブドウを使用しています。
    【イタリア】辛口

    6,600円

わいん［白わいん］

グラス白ワイン　770円

  • ミッシェルリンチ ブラン

    シャトーランシュパージュのオーナーである、ジャンミッシェルカーズの手による、ボルドーのすばらしいテロワールの豊さと多様性を反映したブランドです。
    果実感のある味わい、口中ではアロマティックで、非常にフレッシュ感が感じられるワインです。
    【フランス】辛口

    6,600円

  • おすすめシモネ フェブル シャブリ

    フレッシュで花のようなアロマをもつ快活なスタイルのワイン。
    果実味の豊かさと洗練されたエレガントさが調和しています。
    【フランス】辛口

    7,700円

わいん［しゃんぱん］

  • ジャンヴァロン ブリュット

    白い果実の爽やかなアロマと柑橘系・バラのニュアンス、豊かな味わいとキレのある酸が特徴です。
    【フランス】辛口

    15,400円

  • おすすめポメリーブリュット　ロワイヤル

    柑橘類や白い花のような香りがやわらかさを与え、さらに小さな赤い果実のニュアンスも感じられます。全体的にフレッシュ感があり、洗練された口当たりは、快活感と上品さの調和をもたらします。
    【フランス】辛口

    18,000円

ソフトドリンク

  • ウーロン茶

    330円

  • コカ・コーラ

    330円

  • オレンジジュース

    330円

  • カルピス

    330円

  • おすすめ蜜柑汁　搾りたてみかんジュース

    [浜のみかん屋]と言う生産者グループが、昨年度に生産した早生温州
    無添加で天然果汁100%のみかんジュースです。
    ※原料の作柄によって生産者が決まる限定商品ですので売り切れの際はご了承ください。

    770円

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旬菜山元
[月〜土]
11:00 - 14:00／17:00 - 22:30
大阪市東成区深江北３丁目２−８
シティメゾン深江 105 phone_in_talk 06-6720-9818
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